Puesta a punto después del verano

Sep 13, 2022 | Nutrición, Uncategorized

El verano es una estación del año maravillosa. Pero suele venir acompañada de excesos, cambios de horario, pérdida de rutinas…Por lo que la llegada de septiembre es el momento ideal para cambiar nuestros hábitos. Aquí os dejamos ideas para ponerse a punto tras los excesos:

1. Organización:

Lo más importante es la vuelta al orden. Nuestro cuerpo es una máquina de ritmos y funciona mucho mejor con orden, con rutinas. Y, como es algo que vamos a hacer de manera casi automática es muy importante planificarlo bien, empezando por planificar las comidas de la semana, para hacer la lista de la compra y ordenar nuestra nevera y despensa de una manera eficiente.

La próxima semana os compartiremos por redes sociales un vídeo de como hacerlo. ¡No te lo pierdas!

2. Buena hidratación:

El 77% de los españoles bebe menos líquido diario del recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS). Si eres de aquellas personas a las que les cuesta beber el agua diaria recomendada, la vuelta al trabajo o a clase es una buena oportunidad para mejorar este hábito tan importante.

Por ejemplo, puedes añadir tés bien fríos o calientes para aumentar la ingesta de agua diaria. También, puedes tener una jarra o una botella de agua a mano para que te sirva como recordatorio y te anime a beber más. Así como poner una alarma en el móvil como recordatorio. Existen variedad de apps gratuitas que pueden ayudarte a conseguirlo.

También podemos incluir un vaso de agua con medio limón exprimido en nuestro desayuno, nos aporta vitamina C y nos ayuda a elevar los niveles de citrato en la orina, lo cual reduce la formación de cálculos en el sistema urinario. El limón es un súper alimento y es el mayor alcalinizante que existe. El agua con limón te ayudará a limpiar todos los sistemas digestivos como hígado, riñón e intestino.

El agua no tiene que ser únicamente bebida, podemos aumentar nuestro consumo a través de sopas y gazpachos. Os dejo el link a unas diferentes y saludables recetas de gazpachos. https://www.beatrizcolorado.com/especial-gazpachos/

3. Cuida tu alimentación:

Pásate a un tipo de cocina saludable: la alimentación saludable no tiene que ser monótona. Aquí os dejo ideas de como podéis cocinar vuestros platos, y que queden riquísimos:

• Al vapor:
  • Pon a hervir una olla con agua y coloca una canasta de vapor o un escurridor sobre la olla con la comida que te gustaría cocinar y tápala. Cocina al vapor durante la cantidad de minutos recomendada, o hasta que las verduras se ablanden.
• Salteado Wok:
  • Calienta un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén. Y luego, agrega la comida que te gustaría saltear a la sartén empezando por la proteína, después las verduras con menor conteniendo en agua a mayor, de esta manera evitaremos que los alimentos se nos hiervan en el agua de otros alimentos y dejamos que se tueste hasta que se ablande, revolviendo cada 30-60 segundos. Sazona con tu elección de especias y hierbas.
• Asado:
  • En un bol, combine los alimentos que desea asar con una cucharada de aceite de oliva virgen extra y su elección de especias y hierbas. Revuelva hasta que los ingredientes estén bien combinados y estén cubiertos con aceite y especias. Cubra una bandeja para hornear con papel vegetal y engrase ligeramente. Luego, espárzalos uniformemente en la bandeja y déjelas en el horno el tiempo necesario.
• Pochar:
  • Acerca una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, lo justo para cubrir el fondo. Cuando tenga temperatura, incorpora las verduras y baja el fuego para que se vayan haciendo poco a poco. Deja que se vayan cocinando así, a fuego suave, removiendo de vez en cuando.
• Escaldar:
  • Llena una olla grande con agua, agrega una cucharada de sal marina y déjalo hervir. Agrega las verduras a la olla y deja que se cocinen durante unos minutos o hasta que los colores brillen. Luego, inmediatamente retire las verduras de la olla y póngalas bajo agua helada.
• Grill:
  • Prepara los ingredientes en una bandeja de rejillas y colóquela en el horno a una distancia de entre 12 y 20 centímetros del calor. El grill ayuda a eliminar el exceso de grasa de la carne y le da a las verduras y frutas un sabor ligeramente ahumado.
• Rehogar:
  • Usaremos una sartén o una cazuela que hayamos calentado previamente con poco aceite y una vez los introduzcamos los cocinaremos a alta temperatura -sin pasarnos de 100ºC- y los removeremos de forma constante para que el calor sea uniforme y todos los ingredientes se hagan por igual.
• Papillote:
  • Los alimentos los pondremos envueltos herméticamente en papel vegetal y serán cocinados con el calor del horno. El papillote combina el horneado, el braseado y la cocción al vapor.

Aumenta el consumo de hortalizas y verduras: Para incorporarlas a tu dieta piensa los menús empezando por ellas, y que las proteínas de la carne o el pescado sean solo la guarnición: ensaladas sin límite para la imaginación, asadas en el horno, al vapor, en cremas o gazpachos…

No dejes de salir. Cuando quedes con los amigos el fin de semana, elige las tapas o platos menos grasos, preferiblemente sin salsas a base de nata o grasa, y evita los fritos. Por ejemplo, puedes tomar gambas a la plancha, lacón a la gallega, mejillones,
pulpo, ensaladas (cuidado con los aliños), jamón serrano, etc. Y, sobre todo, vigila el consumo de alcohol. No tomes más de una copa de vino o un par de cañas de cerveza, como mucho. Tienen muchas calorías y ningún beneficio.

4. Empieza un plan de ejercicios:

El fin de las vacaciones y el inicio de la rutina, no significa tener una vida aburrida. Incorpora a tu rutina nuevos retos, como nuevas disciplinas deportivas. Muchos gimnasios después de verano incorporan nuevas modalidades y nuevas clases o actividades que puedes probar.

¡Te están esperando actividades que seguro te hacen disfrutar del ejercicio!