El miso es un probiótico que regenera la flora,tiene diferentes beneficios entre ellos destacamos: contiene bacterias beneficiosas favoreciendo la microflora intestinal, tiende a reducir el riesgo de problemas cardiovasculares, rico en antioxidantes y ayuda a eliminar elementos radioactivos del cuerpo.
Las algas marinas son depuradores naturales para los intestinos, contienen vitamina A,C, D, E, B1, B2, fósforo, potasio, hierro, yodo, fibra, sodio y pequeñas cantidades de proteínas vegetales. Todos estos nutrientes esenciales son de fácil asimilación. ¡Contienen mucho calcio!
Ingredientes:
• Aceite de oliva
• Pechugas finas de pavo o pollo
• cebolla japonesa o ajo puerro
• coles de Bruselas
• champiñones Portobello
• sopa miso en pasta
• alga kombu o wakame
• salsa de soja
Receta:
1. Cortar en trocitos pequeños las pechugas.
2. En una cacerola rehogar con aceite de oliva las pechuguitas de pollo o pavo muy finas
3. Añadir la cebolla japonesa cortada fina o ajo puerro fileteado , unas coles de Bruselas partidas por la mitad , y cuando esté todo ya rehogado añadir agua.
4. Añadir los champiñones portobello y algas wakame o kombu.
5. Hervir 10 minutos, retirar del fuego y añadir sopa miso en pasta.
(No hace falta salar si quisiéramos un poco más de sabor le podemos añadir un poco de salsa de soja)
Esta sopa es buenísima para regenerar la flora y como detox para un domingo noche.