Recetas

¿Quieres recetas que te inspiren? Descubre los platos más saludables y apetecibles para aprender a comer mejor.

La actitud es la pieza fundamental para conseguir tus metas.

ROLLITO DE POLLO CON VERDURAS

ROLLITO DE POLLO CON VERDURAS

INGREDIENTES: (4 personas) Pimiento rojo 200gr --> 62 Kcal Pimiento verde 200gr  --> 40 Kcal Zanahoria 150gr --> 60 Kcal Cebolla 150gr --> 48 Kcal Maíz 100gr --> 102 Kcal Queso feta 200gr --> 500 Kcal Pollo a la plancha 500gr --> 565 Kcal Salsa de...

ENSALADILLA RUSA ESTILO BCONCEPT

ENSALADILLA RUSA ESTILO BCONCEPT

INGREDIENTES: Coliflor 200gr Zanahoria 150gr Judía verde redonda 150gr Pepinillos en vinagre 50gr Atún 250gr (4 latas) Huevo duro 4 Palitos de cangrejo 100gr Mayonesa de queso fresco batido 0% Wasabi (al gusto) Olivas negras PREPARACIÓN: - 1: Cocemos la coliflor,...

PASTEL DE PESCADO Y ESPINACAS

PASTEL DE PESCADO Y ESPINACAS

INGREDIENTES: - 350 gr de filetes de merluza - 250 gr de espinacas congeladas - 4 huevos - Caldo de verduras - 60 gr de queso parmesano rallado - Sal - Pimienta PREPARACIÓN: 1. Cuece los filetes de merluza sin piel a vapor. Una vez cocidos, tritúralos en el vaso de la...

Mantecados de arroz y coco a la naranja

Mantecados de arroz y coco a la naranja

INGREDIENTES: 1 taza de harina de arroz ¼ de taza de almendras molidas 3 cucharadas de aceite de coco ¼ de taza de azúcar 1 cucharada de ralladura de naranja 3 cucharadas de zumo de naranja ¼ de cucharadita de canela en polvo 1 cucharadita de almidón de maíz o de...

Sorbete de piña

Sorbete de piña

INGREDIENTES: granizado de limón sin azúcar media piña hierbabuena PREPARACIÓN: Cortamos un poco las rodajas de piña, pasamos por la batidora para hacerla puré. Añadimos hierbabuena y granizado de limón. Nota: no termina de solidificar en el congelador, se queda como...

Crema fría de mango y calabacín con taco de atún

Crema fría de mango y calabacín con taco de atún

INGREDIENTES: 2 calabacines 1 patata 1 cebolletas 2 mangos tacos de atún vinagre sal perejil PREPARACIÓN: Pon agua a calentar en un cazo y cuando empiece a hervir, agrega  la  patata.  Cuécela durante 35 minutos. Pela, trocea y colócala en la jarra batidora. Pela y...

Vichyssoise vegetal especiada

Vichyssoise vegetal especiada

INGREDIENTES: 2 cebollasdulces 2 puerros 250 ml de leche desnatada 5 tazas de agua 3 cucharadas de aceite de oliva 3 clavos de olor 2 frutos de anís estrellado 1 rama de canela 3 cardamomos verdes 1 trocito de jengibre (5g) 3 hojas de laurel 4 bolitas de pimienta...

Rulos de bonito, pepino y manzana

Rulos de bonito, pepino y manzana

INGREDIENTES: 200 g de bonito fresco ½ manzana verde ½pepino 2 yemas de huevo cocido 2 lomos de anchoa enaceite ½ diente de ajo 1 limón 1 yogur natural 40 g de aceite de oliva virgen extra 20 g de vinagre Hojas dementa Sal Cebollino PREPARACIÓN: Corta el bonito en...

Rollitos de pepino con patés de dieta

Rollitos de pepino con patés de dieta

INGREDIENTES: 2 pepinos holandeses largos 4 cucharadas de hummus 4 cucharadas de paté de olivas 4 cucharadas de guacamole PREPARACIÓN: Lava los pepinos y córtalos en tiras finas largas con ayuda de una mandolina. Extiende una o dos cucharaditas del paté elegido sobre...

RECETAS MENÚ DE NAVIDAD

RECETAS MENÚ DE NAVIDAD

ENTRANTES Rollitos de pepino con patés vegetales Rulos de bonito, pepino y manzana PRINCIPALES Vichyssoise vegetal especiada Crema fría de mango, calabacín y taco de atún Pavo relleno de navidad POSTRES Sorbete de piña Mantecados de arroz y coco a la naranja A...

CEVICHE DE LANGOSTINOS, AGUACATE Y BERBERECHOS

CEVICHE DE LANGOSTINOS, AGUACATE Y BERBERECHOS

CEVICHE DE LANGOSTINOS, AGUACATE Y BERBERECHOS INGREDIENTES: Una malla de berberechos frescos 500 gr de langostinos cocidos 2 aguacates 1 confección de brotes de kale o alfalfa Un paquete de rábanos 2 cebollas rojas 3 limas Cilantro Aceite Pimienta negra Sal...

magdalenas de dieta sin harina

magdalenas de dieta sin harina

Estas magdalenas sin harina son ideales, tanto para los intolerantes al gluten como para los que están cuidando la linea, ademas son altas en proteínas y fibra y las nueces le aportan un extra de omega 3 fantástico. Ademas en 20 minutos lo tienes hecho. Pruebalas y...

Sopa miso mar y montaña

Sopa miso mar y montaña

El miso es un probiótico que regenera la flora,tiene diferentes beneficios entre ellos destacamos: contiene bacterias beneficiosas favoreciendo la microflora intestinal, tiende a reducir el riesgo de problemas cardiovasculares, rico en antioxidantes y ayuda a eliminar...

Gratinado de gyros

Gratinado de gyros

Ingredientes: • 500 g de filetes de cerdo • 1 cebolla • 3 dientes de ajo • 2 cucharaditas de tomillo • 3 cucharaditas de mejorana • 1 cucharada de comino • 60 ml de aceite de oliva • 3 cucharaditas de jugo de limón También vas a necesitar: • 1 pimiento amarillo y...

Curry verde tailandés

Curry verde tailandés

Ingredientes: • 100 gramos de guisantes o edamame • 500 g de espárragos • 450 gramos de pechuga de pollo cruda • 1 chile rojo pequeño (opcional) • 3 cucharaditas de pasta de curry verde tailandés o curry en polvo • 200 ml de leche de coco ligera (1x lata) • 10 gramos...

Ensalada asiática de pollo picante

Ensalada asiática de pollo picante

Ingredientes – 450 g de pollo asado desmenuzado – 1 bolsas zanahorias cortadas en juliana – 1 bolsa de ensalada de brotes verdes – 1 jalapeño cortado en rodajas muy finas (más o menos de acuerdo al gusto, según nos guste el picante). – cucharadas de semillas de sésamo...

Bacalao marinado

Bacalao marinado

1. Es un pescado bajo en grasa y en calorías.(porcentaje de grasa alrededor del 1% de su peso.) Ademas esas grasas son Omega-3 para reducir el colesterol y con propiedades anti-inflamatorias y es importante para proteger nuestro corazón, nuestro sistema cardiovascular...

Fideos de arroz con jengibre, tofu y curry

Fideos de arroz con jengibre, tofu y curry

Ingredientes • 120 g de fideos de arroz • 225 g de tofu • 1 pimiento rojo cortado en tiras • 1 trocito de jengibre fresco picado • 1 cucharada de salsa de soja • 1/2 cucharadita de especias para curry • 1/4 cucharadita de ajo granulado • 1 cucharadita de cúrcuma • 1...

TARTAR DE CALABACÍN Y MANZANA VERDE CON  PARMESAMO

TARTAR DE CALABACÍN Y MANZANA VERDE CON PARMESAMO

INGREDIENTES • 1 calabacín Grande • Un aguacate • Una manzana verde ácida • Cilantro • Queso parmesano en lascas pequeñas • Pimienta negra • Sal volcánica (o Maldon) • Limón • Piñones RECETA 1. Trocear el calabacín en cuadraditos pequeños 2. Trocear la manzana verde...

Ensalada tartar de aguacate y calabacín con langostinos

Ensalada tartar de aguacate y calabacín con langostinos

Ingredientes para 2 personas • 1 melocotón maduro • 1 calabacín pequeño • 20 langostinos • 1 aguacate • Cilantro • Aceite de oliva • Lima • Pimienta negra Receta: 1.Cocer los langostinos si los usamos crudos, enfriar y pelar. 2.Retiramos el hueso del aguacate y...

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