Ingredientes:
Base:
- 3 cucharadas de harina de trigo integral
- 1 cucharadita de linaza molida
- 3 claras de huevo
- Orégano
- Sal
Relleno:
- Verduras
- Queso feta
- 1 huevo + 3 claras
- Orégano y pimienta negra
- Sal
Pasos:
- Mezcla en un bol la harina, las claras y la linaza
- Sazona con orégano y sal
- Vierte la masa en una sartén antiadherente
- Cocina a fuego lento hasta que puedas darle la vuelta, para que se haga por ambos lados
- Pon la tortita en un recipiente para horno
- Precalienta el horno a 175º
- Trocea las verduras y pásalas por la plancha o cuécelas al vapor
- Después, mézclalas con las claras, el huevo, el queso, las especias y una pizca de sal.
- Vierte la mezcla sobre la base y hornea durante 25 min o hasta que el relleno haya cuajado.