Es un vegetal muy versátil que nos permite crear miles de recetas para disfrutar de ella. ¿Conoces sus propiedades?

La berenjena es:

  • Digestiva
  • Ayuda a controlar los niveles de colesterol
  • Antioxidante
  • Buena para el sistema inmune
  • Diurética
  • Ayuda a controlar el azúcar
  • Protege el cerebro

Además de tener todas estas propiedades, es súuper saludable. Mira su composición nutricional.

La berenjena acepta cualquier tipo de cocinado y nos pega con mil alimentos. Seguro que ya conoces como sacarle partido, pero si no es así, a continuación te dejo a una idea riquísima de canelones que puedes ver en mi Instagram.

¿A qué tienen buena pinta? Te animo a que eches un vistazo a otras dos versiones que compartí hace un tiempo en el blog.

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