Últimamente hemos estado hablando de los beneficios que tiene para nuestro organismo reducir la ingesta de hidratos de carbono. Si no sabes de que te hablo, consulta los artículos que te dejo a continuación.
Para que puedas empezar a implementar esta reducción de hidratos en la dieta te dejo dos recetas de pan bajo en hidratos o “pan keto“. Además de una idea de sándwich riquísimo para usar este pan.
1. Pan de almendras
Ingredientes:
- Almendras o harina de almendra – 140gr
- Sal
- Levadura – 2 cdta
- Vinagre de manzana – 3 cdta
- Clara de huevo – 3
- Semillas de sésamo
- Semillas de lino
Pasos:
- Tostar almendras
- Añadir ingredientes a la trituradora
- añadir 250ml de agua caliente poco a poco y mezclar
- Verter la masa en el molde
- Cocinar 4 minutos en el microondas
- Desmoldar y rebanar
- Tostar
2. Pan de semillas
Ingredientes:
- Semillas de sésamo – 2 cda
- Semillas de cáñamo – 2 cda
- Mezcla de semillas (pipas) – 1 cda
- Clara de huevo – 1
- Sal
- Especias al gusto
Pasos:
- Añadir los ingredientes secos en la batidora
- Batir bien
- Verter la mezcla en un vaso o bol
- Añadir la clara de huevo y batir
- Nivelar
- Cocinar en el microondas 1 minuto y medio
- Opcional tostar
3. Sánwich
Ingredientes:
- Pan keto
- Jamón cocido
- Queso rallado
- Huevo – 1
Pasos:
- Alternar las lonchas de jamón con el queso rallado
- Hacer un agujero en la rebanada de pan superior
- Montar pan y la mezcla
- Añadir el huevo en el agujero y el queso rallado
- Cocinar en la airfryer a 170 º durante 5′
