Es otoño pero…
Al mal tiempo buena cara!
Os dejo una tarta de calabaza riquísima para esos días de frío.
LISTA DE LA COMPRA:
- Media calabaza
- Canela (opcional)
- Agar-agar (o gelatina)
- Salvado (o copos) de avena
- Frutos secos
- Queso batido 0%
- 2 yogures naturales
- Tableta de chocolate 82% (o 70%)
- Semillas (opcional)
- AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
RECETA:
- Horneamos la calabaza a 180º durante media hora (esto puede variar dependiendo del horno).
- Base: 100g de salvado de avena + 25-50g de avellanas + 5 dátiles + 2 cucharadas soperas de AOVE. Se pone todo en una sartén hasta que la avena tenga un color dorado. Se pone en el molde y se deja en el congelador 2h aproximadamente. A lo mejor no queda compacto del todo, pero al finalizar la tarta se quedará.
- Capa 1: Queso batido 0% (425ml) + 2 yogures + medio sobre de agar-agar. Se pone todo en una olla, se lleva a ebullición y durante 2 minutos removeremos. Se pone delicadamente repartiéndolo sobre la base. Se deja enfriar en la nevera durante 2h aproximadamente.
- Capa 2: Calabaza + canela. Con un tenedor mezclamos la canela con la calabaza y la aplastamos dejándola como una masa.
- Capa 3: Tableta de chocolate + 1 cucharada de AOVE. Se mete al microondas en un vaso o taza grande hasta que se derrita. Una vez derretido, lo añadimos sobre la tarta.
- Añadimos las semillas que queramos y dejamos enfriar la tarta en la nevera.
Espero que os guste :