Chocolate y Churros versión B Concept
¡Ya estamos un fallas!, y si te apetece un chocolate con churros, tenemos una solución para ti!
Los churros B Concept se hacen en el horno así que evitamos la fritura y utilizamos harina integral, que contiene muchos nutrientes interesantes para nuestro organismo. Además, el chocolate se hace con chocolate negro y cacao, rico en antioxidantes, y también evitamos el azúcar. Para hacerlo más completo puedes acompañarlo con fruta fresca, a tope de vitamina C por ejemplo: arándanos, mango, fresas, piña…. ¡Pruébalo en casa!
CHOCOLATE
Ingredientes:
- 1 Taza de leche desnatada o vegetal
- 10 g de chocolate 70% cacao
- 1 cucharadita de cacao en polvo 0% grasa y sin azúcar añadido
- 1 1/2 hojas de gelatina neutra -sin sabor-.
Elaboración:
- Poner a hidratar las hojas de gelatina en agua fría – cubiertas- durante 5 min o hasta que estén totalmente blandas.
- Poner a calentar la leche, con el chocolate y el cacao.
- Cuando comience a hervir, retirar la leche del fuego y agregar las hojas de gelatina.
- Mezclar hasta que se hayan disuelto.
- Meterlo en el congelador 10-15 minutos para que se quede tibio pero espeso.
- Mojar los churros (y fruta si quieres!)
CHURROS
Ingredientes:
- 1 taza de agua
- 1 taza de harina de avena o harina integral (puedes mezclar las dos)
- 2 cucharadas de aceite oliva
- ½ cuchada de sal
- 2 huevos
Elaboración:
- En una olla poner el agua, la sal y el aceite; remover hasta el punto de ebullición.
- Una vez hirviendo, apagar el fuego y agregar la harina y mezclar hasta tener una “bola” suave.
- Agregar los huevos, y mezclar hasta tener una textura parecida a un puré de patatas. (Puedes añadir un poco más de harina o agua para conseguir la textura deseada.)
- Dejar enfriar completamente y meter la mezcla dentro de una manga pastelera con una boquilla de estrella.
- Preparar una bandeja de horno con papel vegetal para evitar que los churros se queden pegados.
- Hacer los churros de unos 10 cm de largo.
- Meter en el horno a 180-200ºc, 15 minutos o hasta que se queden ligeramente dorados.
¡Que aproveche!
¡¡FELICES FALLAS!!
¡Aquí puedes ver nuestra guía de como cuidarte estas Fallas!
