Ago 18, 2016 | Nutrición, Recetas
Ya estamos en pleno verano y queremos daros unas ideas para hacer en casa un brunch veraniego. Con unos pocos ingredientes se puede hacer un desayuno-almuerzo riquísimo, sano y equilibrado.
La base del brunch “B Concept” son los huevos. Los huevos tienen muchos macro y micro nutrientes, muy importantes para nuestra salud que nos harán sentir bien. Son una fuente de proteína buenisima y muy completa, además contienen vitaminas A, D, E y B, entre otras. Son muy versátiles y en poco tiempo y con unos pocos ingredientes adicionales, podemos crear unos platos buenísimos.
A continuación os dejamos las recetas que constituyen el brunch “B Concept”. …
¡¡Que aproveche!!
Tortilla francesa de espinacas y champiñones
Ingredientes:
-1 huevo y 1 clara por persona
-Sal
-Pimienta
-Un manojo de espinacas cortadas
-50g de champiñones cortadas
Elaboración:
1) Batir los huevos y claras con una pizca de sal y pimienta.
2) Poner unas gotas de aceite de oliva en un sartén y añadir los huevos.
3) Cuando la parte de abajo esté hecha darle la vuelta y colocar los champiñones y espinacas encima.
4) Cuando la parte de abajo esté hecha doblar la tortilla y servir.
Huevos pochados
Ingredientes:
-Huevos (1 por persona)
-Sal
-Pimienta
-80 g de salmón ahumado por persona
-Medio aguacate por persona
Elaboración:
1) Introducir en un vaso normal un trozo de papel film, hasta casi el fondo.
2) Añadir el huevo, la sal y la pimienta y cerrar el papel film, y atarlo con una cuerda, pinza hermética o similar.
3) Calentar el agua hasta que esté a punto de hervir, colocarlo con cuidado y dejar cocinar durante 5 minutos.
4) Sacarlo del agua y cortar el papel film para sacar el huevo y servir con lonchas de salmon ahumado y aguacate.
Huevos en champiñones portobello
Ingredientes:
– Un huevo, una clara y un champiñon grande (estilo portobello) por persona
– Una cucharada de aceite de oliva
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/4 cucharadita de pimienta
– 1/2 cucharadita de ajo en polvo
Elaboración:
1) Precalentar el horno a una temperatura baja y colocar la parrilla en la posición de en medio.
2) Hechar el aceite sobre los champiñones por ambos lados. Espolvorearlos con 1/4 cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta y 1/4 cucharadita de ajo en polvo.
3) Hornear cada lado durante 5 minutos, hasta que estén tiernos.
4) Retirarlos del horno y sube la temperatura del horno a 200°C.
5) Añadir un huevo y una clara en cada uno de los portobellos. Hornéalos durante 15 minutos, hasta que los huevos estén bien cocidos.
6) Espolvorea los huevos con el sobrante de sal, pimienta y ajo en polvo.
Lo acompañamos con fruta fresca y este…
Pudding de chia
Ingredientes:
-3 cucharaditas de semillas de chía
-1/2 taza de leche de vaca o de almendras/avena/soja etc sin azúcar
Elaboración:
1) En un recipiente hermético mezclar la leche y las semillas y agitar.
2) Dejar en la nevera durante la noche (o por lo menos durante tres a cuatro horas).
3) Antes de servir, añadir cualquier tipo de fruta fresca troceada o en compota.
Las semillas de chia son una fuente buenísima de fibra además de contener antioxidantes y proporcionarnos calcio. Os dejamos este enlace donde se puede leer más sobre ellas http://www.enfemenino.com/bienestar/los-10-sorprendentes-beneficios-de-las-semillas-de-chia-s329362.html
Ago 3, 2016 | Nutrición, Recetas
En la entrega de premios del desafío cada uno de nosotros trajo un plato healthy light. Ahí van recetas de participantes, y las fotos, de muffins, sushi y donuts!
Que aproveche!!!!
MUFFINS DE VERDURAS (sin harina) de Mary
Ingredientes:
2 huevos
2 cucharadas de queso batido
Pimienta
Sal
Rúcula
Tomate triturado con cebolla (el que viene ya preparado)
Elaboración:
1. Batir los huevos con el queso, y salpimentar
2. Añadir lo demás ingredientes y mezclar.
3. Repartir la mezcla en moldes o en una bandeja y colocar en el horno a 180 grados 25 minutos.
SUSHI DE QUINOA de Marta
Ingredientes:
Vasito de quinoa
Alga nori
Pepino, cortado en julienne
Aguacate, cortado en julienne
Philadelfia light
Langostinos
Elaboración:
1. Hacer la quinoa, según instrucciones en el envase y dejar enfriar.
2. Cortar el alga nori por la mitad. Ponerla encima de una esterilla para Makis. Encima poner la quinoa, aguacate, pepino, philapelfia light y langostino cocido.
3. Hacer el rollito. Poner soja al gusto.
Aquí https://www.beatrizcolorado.com/8/ también podéis encontrar nuestra versión de sushi B Concept.
DONUTS LIGHT de Noelia
Ingredientes (para 12 donuts):
DONUTS RALLADOS:
100 gr harina de avena sabor Bombón Rocher
30 gr cacao valor desgrasado sin azúcar
20gr harina de almendra
50 ml leche de avena
2 cucharadas bien llenas de queso fresco batido
150 ml de claras
1 huevo entero
1 sobre de levadura
3 tabletas chocolate blanco sin azúcar
½ tableta chocolate con leche sin azúcar
DONUTS ALMENDRADOS:
100gr harina de avena sabor Donut
20gr harina de almendra
50 ml leche de avena
1 cucharada bien llena de queso fresco batido
150 ml claras
1 huevo entero
1 sobre de levadura
3 tabletas de chocolate con leche sin azúcar
Almendra picada
Elaboración:
1. En un bol echar todos los ingredientes para los donuts rallados y en otro bol todos los ingredientes de los donuts almendrados excepto las tabletas de chocolate y la almendra picada y batir hasta conseguir una mezcla homogénea y uniforme.
2. Verter la mezcla en los moldes (llenarlos solo a mitad porque suben la otra mitad) y hornear 18 minutos a 180º.
3. Sacarlos y taparlos con un paño de cocina limpio y seco durante 5 minutos.
4. Destapar, desmoldar y dejar enfriar sobre la rejilla del horno.
5. Una vez fríos proceder a realizar la cobertura.
6. Trocear en un recipiente las tres tabletas de chocolate blanco y derretir en el micro, controlando el tiempo y dándole vueltas para que no se quemen.
7. Bañar los donuts oscuros en el chocolate blanco y colocarlos en una bandeja sobre un papel de horno o una superficie de silicona y con la ayuda de una lengua de gato acabar de esparcir bien el chocolate cubriendo bien todo el donut entero.
8. Ahora trocear y derretir las tres tabletas y media de chocolate con leche al microondas controlando el tiempo y dándole vueltas para que no se quemen, bañar los donuts claritos en éste y colocarlos en la misma bandeja que los anteriores. Con ayuda de una lengua de gato esparcir bien el chocolate cubriendo bien todos los donuts.
9. Con el chocolate con leche sobrante ir esparciendo por encima de los donuts blancos con ayuda de una cucharilla pequeña haciendo movimientos verticales (haciendo las rallas)
10. A los donuts de chocolate oscuro echar la almendra picada por encima cubriéndolos bien (al estar caliente aún el chocolate se quedará pegada)
Jul 29, 2016 | Eventos, Fitness, Nutrición
El pasado 21 de julio hicimos entrega de los premios de la 5ª edición desafío de perdida inteligente de peso con gran éxito y participación , ya que perdimos juntos 128,400 kilos.
Los primeros premios fueron para:
M. Jose con una perdida de 15,500 kilos
Marta con una perdida de 15,100 kilos
Noelia con una perdida de 9 kilos
Alicia con una perdida de 9 kilos
Enhorabuena a los disciplinados, a los perseverantes, a los imaginativos con sus recetas y a los que nos han aportado ese granito de arena de buen rollo y alegría. Gracias a todos por el entusiasmo y la participación!!!!! Nos volvemos a ver en septiembre los que tengan que seguir perdiendo kilos y ganando salud!!
El próximo otoño empieza la 6ª edición, podéis participar todos los que queréis, mas información en el blog.
¡¡FELIZ VERANO!!
Seguiremos subiendo noticias y recetas todo agosto.
Fotos de la entrega de premios del Desafío de Pérdida Inteligente de Peso
Abr 1, 2016 | Eventos, Fitness, Nutrición
V Desafío de Pérdida de Peso Inteligente
¿Quieres perder 5 kilos de grasa en tres meses y sentirte genial?
¡Ya está aquí el Desafío de Pérdida de Peso Inteligente! Te presentamos la Quinta Edición de un plan pionero que integra en un mismo espacio dieta y ejercicio: personalizado, fácil de seguir porque aprovecharás la sinergia con el grupo, duradero (no a las dietas rápidas y peligrosas), que además te va a llenar de energía positiva y a hacer que recuperes la confianza en ti mismo. Te enseñaremos cuáles son los alimentos buenos para ti, a que comas bien de por vida y lo combines con tu vida social, a que aproveches al máximo el ejercicio físico. Más de 50 participantes participaron en la anterior edición (puedes ver a los ganadores en anteriores posts). ¡Perdieron más de 120 kilos entre todos!
En esta ocasión, además de enseñarte a hacer la compra saludable en el supermercado, vamos a hacer cursos de cocina porque para cuidarse ¡hay que cocinar!
Empezaremos con un estudio antropométrico personalizado para que conozcas tu metabolismo basal (esas calorías mínimas que necesitas al día para vivir), tu masa muscular y la grasa. Con el estudio de tus hábitos y tus gustos diseñaremos un plan de alimentación y ejercicio personalizado para que cumplas tus objetivos. Y lo mejor, si lo deseas puedes integrarte en el grupo porque empezamos desde los tres centros Atalanta a la vez (si no perteneces a los gimnasios también puedes participar). Después haremos revisiones cada 15 días. Al principio del Desafío haremos también una visita al supermercado para que conozcas todas las posibilidades que hay para mantener una dieta saludable.
¡Anímate! Da el paso y vuelve a sentirte bien.
Puedes venir a informarte a los centros Atalanta en Valencia. Las reuniones informativas serán el 11, 12 y 13 de abril a las 20h00. Y el Desafío empezará el próximo 18 de abril.
Feb 8, 2016 | Promociones
Promociones para San Valentín 2016
¿Quieres empezar a cuidarte en pareja? ¿o prefieres regalar a tu amor un plan para que aprenda a comer bien de por vida?
Aprovecha nuestras promociones. Podréis disfrutar juntos de un estudio antropométrico (os diremos, por ejemplo, cuál es vuestra edad metabólica), unas pautas alimenticias adaptadas a vuestras condiciones y hábitos de vida, un plan de ejercicios y una visita al supermercado, donde aprenderéis la gran cantidad de opciones y recetas que podéis implementar para una nutrición saludable y sabrosa. Además tenéis incluidas dos revisiones. ¡Hacerlo juntos motiva más!
Otra opción es sorprender a tu pareja con el mismo plan. Disfrutará de mejor salud, más energía, mejor humor… ¡Te comerás a tu pareja a besos!
Ya sabes. Nutrición en positivo. ¡Parejas en positivo!
