El kebab es un plato originario de Oriente Medio que por su habitual alto contenido en grasas saturadas no es muy compatible con una dieta equilibrada.
Pues aquí os traemos una nueva receta para que la probéis cuando tengáis un poco más de tiempo en la cocina, se trata de un kebab casero.
Se utilizan unos pocos ingredientes pero consigues un plato sabroso y muchísimo mas sano que su versión habitual “para llevar“.
Que aproveche!!
Ingredientes:
– 700g de carne picada (ternera, pollo o cordero).
– 70g de cebolla.
– 2 ajos.
– 10g de sal.
– 40g de pan rallado.
– 3g de comino molido.
– 3g de cilantro molido.
– Tomate en rodajas.
– Lechuga en rodajas.
– Salsa de queso fresco batido 0%.
Utensilios necesarios:
– Una lata grande (tipo de tomate)
– Una bolsa de asar tipo Maggi.
Elaboración:
- Picar la cebolla muy fina y mezclar en un bol con la carne picada, ajo, sal, pan rallado, comino y cilantro.
- En el bote metálico introducir una bolsa de asar. Coger porciones de carne de unos cien gramos, aplastando como si tratase de una hamburguesa e ir introduciéndolas en el bote, compactando con la mano, hasta terminar con toda la carne. Si las medidas están bien, debe quedar justo en el borde del bote.
- Cerrar la bolsa de asar e introducir en el horno al baño María a 150º C durante una hora (el agua debe estar en el horno desde que se enciende).
- Apagar el horno y dejarlo dentro 15 minutos.
- Sacar el bote del horno y dejar reposar 15 minutos, para que los jugos se repartan bien.
- Sacarlo del bote y ponerlo en un plato. Clavar un cuchillo o brocheta en la parte de arriba.
A la hora de servirlo, se puede acompañar con lechuga, tomate y salsa de queso fresco batido 0%.
