Premios Desafío de Pérdida Inteligente de Peso

Premios Desafío de Pérdida Inteligente de Peso

¡Desafío conseguido! ¡120 kilos menos!

El pasado martes recibieron sus premios los ganadores del Desafío de Pérdida Inteligente de Peso en el centro de Atalanta Sport Club-SPA de la avenida Ecuador en Valencia.

Estos campeones no salen en la tele ni les dan medallas en un podio pero han conseguido lo más valiente: ponerse en marcha para sacar la mejor versión de ellos mismos. Decidir cambiar de hábitos a pesar de las dificultades, compaginándolo con trabajo, familia, problemas, dificultades… es una labor hercúlea y desde aquí queremos darles su homenaje.

El día antes de la entrega de premios todo fueron nervios en el Equipo B-Concept. Teníamos todas vuestras fichas delante con el fin de poner nombre a cada premio y nos resultaba difícil decidir sus dueños. Recordamos cómo llegasteis hace tres meses: con ilusión pero también algunos con recelo (¿será esta otra dieta más que acabaré abandonando? me confesabais algunos).

Poco a poco nos fuimos conociendo y paso a paso, etapa a etapa, visteis que os encontrabais muy bien y que obteníais resultados. No ha sido fácil pero ha valido la pena ¿verdad? Aquí tenéis el resultado del Desafío que comenzó en noviembre de 2015 y ha terminado a finales de febrero de 2016, con fotografías de los ganadores con sus premios.

Mi agradecimiento

Preparar cada Desafío tampoco es fácil. Todo el equipo se implica al máximo para que obtengáis los mayores resultados y os encontréis a gusto durante todo el proceso: preparando material, elaborando recetas, haciendo el seguimiento de cada uno de forma personalizada, comunicándonos mediante carteles o la Web con vosotros. Por eso quiero también agradecer de todo corazón a todo el Equipo B-Concept y a las personas que nos han ayudado en el camino (patrocinadores, diseñadores, cocineros…) que nos ayudan en el camino.

Y a todas las personas que quieren mejorar cada día y luchar por conseguir su mejor versión porque son nuestra inspiración. Recordad que esto es una carrera de fondo, un modo de vivir para siempre. Cuidar la salud y la línea es compatible con disfrutar de la vida. Di un rotundo y definitivo no a las dietas estrictas y sí a una nutrición variada y adaptada a ti, y a practicar ejercicio siempre que puedas. Ahora que ya te conoces mejor y sabes lo que te sienta bien, estás en el buen camino de reconciliarte con la comida y disfrutar de tu nutrición en positivo.

Enhorabuena a todos, de corazón.

Fotos de la entrega de premios del Desafío de Pérdida Inteligente de Peso

Ángel Q. CSC_0428 CSC_0441 CSC_0442 CSC_0446 CSC_0447 CSC_0454 CSC_0455 DSC_0410 Ester Gabriel Macarena Merche Previa premios

Lomo de cerdo con falso puré de patatas.

Lomo de cerdo con falso puré de patatas.

Receta del Club B-Concept: Lomo de cerdo con falso puré de patatas, por Clara.

¿Sales del trabajo y quieres sacar una horita para ir al gimnasio antes de recoger a los niños? ¿Perteneces a ese número elevado de trabajadores con un horario partido en el que te ponen dos horas en medio para comer y que te gusta aprovechar para hacer deporte? A menudo me habláis de la necesidad de encontrar menús que podáis comer en la oficina o que os nutran sin que sean demasiado copiosos para poder seguir el ritmo del día a día. Compatibilizar estos horarios locos que llevamos con comer de manera sabrosa y saludable es posible. Está además la situación de llegar a casa después de todo el día fuera y tener que enfrentarnos a la pregunta ¿qué ceno?

Pues toma nota de esta receta que nos envía Clara, una auténtica virtuosa de la nueva Thermomix®. La receta puede hacerse con ella o por métodos tradicionales.

Es una receta fácil y nutritiva que se puede comer también en frío, por lo que es ideal para tenerla en la nevera como opción para una comida o cena que no te haya dado tiempo a preparar o para llevarla en un tupper a la oficina. El lomo es rico en proteínas y muy bajo en grasas mientras que la coliflor es rica en vitamina C y en antioxidantes. Es, junto al brócoli, uno de los super alimentos anticancerígenos.

Ingredientes:

  • Media coliflor (500 gr.).
  • 100 ml. de leche desnatada.
  • 10 ml. de aceite de oliva.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 kg. de lomo de cerdo.
  • 2 dientes de ajo.

Elaboración:

  1. Cuece la coliflor en la leche. No te preocupes si es poca leche porque la coliflor suelta agua y se trata de que quede con textura puré de patatas.
  2. Añadir el aceite y la sal y triturar.
  3. En una olla exprés poner 300 ml. de agua y añadir los dos dientes de ajo y el lomo de cerdo. Mantener 18 minutos en la posición 2.
  4. Una vez cocinado cortarlo en rodajas finitas y añadirle el falso puré de patatas.

¡Que disfrutéis!

27cd5b4f798710587f75c76614636a5c 933328283d7c866f8504df994d79ad31

Cocina vegetariana

Cocina vegetariana

Aroa Fernández y su cocina vegetariana.

Tengo el placer de presentaros una receta deliciosa que nos ha enviado Aroa Fernández, co-fundadora del Instituto Valenciano de Terapias Naturales, donde imparte cursos. Por lo que hemos conocido de ella, siente pasión por la cocina y por experimentar con recetas nuevas muy naturales y saludables.

Si os gusta la cocina vegetariana no dejéis de visitar su web porque os encantará (Web Aroa Fernández). Encontraréis recetas como las croquetas de pera, mijo y espinacas, hamburguesa de maíz y lentejas, hummus…

Aroa puede enseñaros a cocinar platos vegetarianos ¡en vuestra casa! Se desplaza donde estéis y os enseña las maravillas de esta cocina.

Aquí tenéis un ejemplo:

Daikon estilo Hokkaido

Ingredientes:

    • Un nabo daikon
    • Dos huevos
    • Aceite
    • 1 cucharada de mirin
    • 1 cucharada de salsa tamari

Elaboración:

Antes de nada quiero hablaros del nabo daikon. El daikon es un nabo o rábano japones que se utiliza especialmente en la cocina japonesa y macrobiótica.Se puede consumir en crudo en ensaladas o cocinado en sopas, arroces, guisos…Si se consume en crudo lo ideal es remojarlo unos minutos.

El daikon es muy remineralizante y contiene vitamina C, betacaroteno, calcio y hierro.

Tiene propiedades antisépticas y depurativas así que si lo que deseas es depurar el organismo lo puedes utilizar en infusiones para eliminar toxinas y grasas del cuerpo.

Como verás esta receta es deliciosa, sabrosa, sencilla y nutritiva y además medicinal. ¿Qué más se le puede pedir a un plato?

Y mencionadas las bondades del daikon ya podemos pasar a la elaboración de la receta.

Cortamos el nabo en tiras muy finitas, casi transparentes y lo sofreímos hasta que comience a dorarse, sólo hacen falta un par de minutos. Añadimos el mirín y el tamari y dejamos un minuto más.

A continuación batimos los huevos y los añadimos a la sartén hasta que se cuajen bien y ya lo podemos servir.

Bon appétit cocinillas!!

La pizza light

La pizza light

¡Buenas noticias! ¡La pizza light existe!

¿Hay algo mejor que una pizza delante de una buena peli el fin de semana? Si has decidido cuidarte, no tienes por qué renunciar a estos placeres.

Toma nota… Te presentamos una pizza rica en proteínas y baja en grasa que te va a encantar. Puedes ponerle otros ingredientes encima para variar si lo deseas: jamón serrano, jamón york, pavo, pollo en tiras…

Esta pizza no lleva harina sino que se utiliza coliflor rallada como sustituto. Te sorprenderá lo parecido que es a la harina tradicional. Sin embargo, el índice glucémico de la coliflor es muy inferior al que tiene la harina, y al añadirle mayor contenido de proteínas lo compensas, de manera que la introducción de la glucosa en sangre será muy lenta y te sentará genial.

Ingredientes para pizza de atún:

  • 200 a 250 gr. de coliflor cruda molida
  • 1 huevo y 3 claras de huevo
  • Orégano
  • Una lata de champiñones pequeña, pimientos, etc.
  • Una lata pequeña de tomate triturado natural
  • Queso para gratinar light
  • Una lata de atún o lonchas de pavo

Elaboración:

  1. Precalentar el horno a 220 ºC durante 10 minutos.
  2. Para la masa de la pizza: batir juntos el huevo, las claras, el orégano, y la coliflor. Si ves que la masa te queda demasiado líquida, añade más coliflor. Crea una masa lo más homogénea posible y colócala estirada sobre un papel de horno en la bandeja del horno. Unta con un poco de aceite de oliva y hornéala durante 10 a 12 minutos.
  3. Saca la masa y extiende el tomate por encima. Ahora toca añadir los ingredientes que te apetezcan: atún o pavo, champiñones, queso light, pimientos…
  4. Volver a meter en el horno durante 15 minutos.

Te paso un link a otra receta que te puede resultar interesante: pizza de coliflor al pesto. ¡Qué te guste! Pizza coliflor al pesto

Regala salud en San Valentín

Regala salud en San Valentín

Promociones para San Valentín 2016

¿Quieres empezar a cuidarte en pareja? ¿o prefieres regalar a tu amor un plan para que aprenda a comer bien de por vida?

Aprovecha nuestras promociones. Podréis disfrutar juntos de un estudio antropométrico (os diremos, por ejemplo, cuál es vuestra edad metabólica), unas pautas alimenticias adaptadas a vuestras condiciones y hábitos de vida, un plan de ejercicios y una visita al supermercado, donde aprenderéis la gran cantidad de opciones y recetas que podéis implementar para una nutrición saludable y sabrosa. Además tenéis incluidas dos revisiones. ¡Hacerlo juntos motiva más!

Otra opción es sorprender a tu pareja con el mismo plan. Disfrutará de mejor salud, más energía, mejor humor… ¡Te comerás a tu pareja a besos!

Ya sabes. Nutrición en positivo. ¡Parejas en positivo!

Cuídate, mi amor... Ya tiene tu amor_2_feb16

Esta web utiliza cookies, puedes ver aquí la Política de Cookies