INGREDIENTES
• 1 calabacín Grande
• Un aguacate
• Una manzana verde ácida
• Cilantro
• Queso parmesano en lascas pequeñas
• Pimienta negra
• Sal volcánica (o Maldon)
• Limón
• Piñones
RECETA
1. Trocear el calabacín en cuadraditos pequeños
2. Trocear la manzana verde en bastoncitos pequeños
3. Picar el cilantro
4. Trocear el aguacate en trocitos pequeños y emulsionarlo con aceite de oliva y limón.
5. Mezclar todos los ingredientes añadir el aliño, las lascas de parmesano, sazonar con la
sal volcánica.
6. Servir y….. ¡disfrutar!