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¡¡ENSALADOMANÍA!!

Ahora que viene el verano, apetecen más las ensaladas: fáciles y rápidas de preparar, muy saludables y cargadas de vitaminas y minerales que nos ayudan a reponer líquidos.
¡Te sorprenderá saber la cantidad de ingredientes que pueden ponerse!



Ensalada de marisco y pomelo

Ingredientes (para 2 personas):

         350 gr. de rape y 200 gr. de gambón pelado
         1 pomelo (pequeño)
         1 zanahoria
         1 pimiento rojo
         2 cucharadas de aceite de oliva
        ¼ cucharada de guindillas molidas
        1 cucharada de sésamo tostado

        El pomelo, la zanahoria, y el pimiento constituyen los hidratos de carbono de esta receta. El pescado y el marisco son la proteína. El sésamo y el aceite de oliva, las grasas saludables. Recuerda calcular la proporción que te corresponde según el plan alimenticio que te propuse.

 Como prepararlo:

1.      Hacer a la plancha el rape y el gambón con ajitos.
2.   En un bol grande poner el pomelo cortado a gajos, la zanahoria a tiras, el pimiento      rojo a tiras y la guindilla seca molida. Macerar la mezcla.
3. En un bol grande poner rúcula con sal y añadir el macerado de pomelo.
4. Mezclar todo bien con una cucharada de aceite de oliva y la cucharada de sésamo tostado.
5. Servir en el plato junto al rape y el gambón. 


     Beneficios del pomelo:

·         Ayuda a prevenir la artritis.

·         Ayuda a la prevención contra algunos tipos de cáncer.

      La capa blanca que recubre la pulpa protege las venas mejorando varices y problemas    circulatorios.

·         Ayuda a reducir el colesterol.

·         Ayuda para la prevención frente a resfriados.



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