¡¡ENSALADOMANÍA!!
Ahora que viene el verano, apetecen más las ensaladas: fáciles y rápidas de preparar, muy saludables y cargadas de vitaminas y minerales que nos ayudan a reponer líquidos.
¡Te sorprenderá saber la cantidad de ingredientes que pueden ponerse! |
Ensalada de marisco y pomelo
Ingredientes (para 2 personas):
350 gr. de rape y 200 gr. de gambón pelado
1 pomelo (pequeño)
1 zanahoria
1 pimiento rojo
2 cucharadas de aceite de oliva
¼ cucharada de guindillas molidas
1 cucharada de sésamo tostado
El pomelo, la zanahoria, y el pimiento constituyen los hidratos de carbono de esta receta. El pescado y el marisco son la proteína. El sésamo y el aceite de oliva, las grasas saludables. Recuerda calcular la proporción que te corresponde según el plan alimenticio que te propuse.
1. Hacer a la plancha el rape y el gambón con ajitos.
2. En un bol grande poner el pomelo cortado a gajos, la zanahoria a tiras, el pimiento rojo a tiras y la guindilla seca molida. Macerar la mezcla.
3. En un bol grande poner rúcula con sal y añadir el macerado de pomelo.
4. Mezclar todo bien con una cucharada de aceite de oliva y la cucharada de sésamo tostado.
5. Servir en el plato junto al rape y el gambón.
2. En un bol grande poner el pomelo cortado a gajos, la zanahoria a tiras, el pimiento rojo a tiras y la guindilla seca molida. Macerar la mezcla.
3. En un bol grande poner rúcula con sal y añadir el macerado de pomelo.
4. Mezclar todo bien con una cucharada de aceite de oliva y la cucharada de sésamo tostado.
5. Servir en el plato junto al rape y el gambón.
Beneficios del pomelo:
· Ayuda a prevenir la artritis.
· Ayuda a la prevención contra algunos tipos de cáncer.
La capa blanca que recubre la pulpa protege las venas mejorando varices y problemas circulatorios.
· Ayuda a reducir el colesterol.
· Ayuda para la prevención frente a resfriados.
