Fashion food: Los alimentos que todo el mundo querría conocer

Fashion food: Los alimentos que todo el mundo querría conocer

No se trata de dietas estrictas, sino de fórmulas para mantener el tipo. Pequeños trucos para intentar estar siempre perfectas, con el peso adecuado, en plena forma y con buena cara. Las celebrities presumen de una alimentación sana para seguirla hoy… y siempre.

Desde el batido de Isabel Preysler, los platos con kale de Beyoncé, la espirulina de los licuados de Rosie Huntington Whiteley o la maca y el reishi en los zumos de la Reina Leticia… Hay un auténtico boom de superalimentos para estar más joven y restarte años ¿sabes cuales son los superfoods favoritos de las celebrities?

Te lo contamos con estos pequeños tips…

kaleEl kale se ha convertido en la abanderada de una corriente de alimentos con nombres tan exóticos como chía, cúrcuma, quinoa, leche de camella o ajos negros.

Kale es la col rizada que ya cultivaban griegos y romanos en sus jardines, hoy está de moda y aporta inmensas propiedades para la salud. Las tablas de composición nutricional refieren al Kale 105mg de vitamina C, 135mg de calcio y elevadas cantidades de vitaminas A, K y ácido fólico.

El Kale posee una textura dura y un poco amarga pero regada con aceite de oliva y limón se vuelve suave tras pasar la noche en la nevera.

chiaOtro alimento en alza es la semilla de chía, añadido a la masa de pan aporta cantidades significativas de proteínas, lípido y fibra dietética. La chía es un alimento completo con una alta proporción de compuestos antioxidantes, fuente de calcio, fósforo, hierro y magnesio.

Hay que tener en cuenta las maravillosas propiedades de la cúrcuma, aseguran que previene todo tipo de enfermedades como la depresión y diferentes inflamaciones, gracias a la gran cantidad de antioxidantes que atesora.

La leche de camella hoy en día es una sensación en numerosas cafeterías de Los Ángeles. Kim kardashian ha caído rendida a su culto. La leche de camella aporta hierro, magnesio y zinc

Veamos las bondades del ajo negro, posee propiedades antioxidantes, antibióticas y anticolesterol.

A la lista de alimentos extraordinarios habría que añadir el té matcha, éste procede de Japón y está ganando muchos adeptos en Europa. Se trata de una hoja de té verde que se muele consiguiendo un polvo fino que es una fuente ideal de antioxidantes, además aporta fibra, vitaminas, minerales y aminoácidos en mayor proporción que el té verde normal

ALGA CHLORELLA: se trata de un alga verde, un depurador natural del organismo que se le atribuye propiedades para el control del peso y la prevención del cáncer.

SPIRULINA: es un suplemento dietético que estimula el sistema inmunitario y regula la presión arterial.

Otra celebrity que se une al movimiento imparable de los superalimentos es Elsa Pataki, ha escrito dos libros y en ellos nos aporta ideas muy interesantes. Por ejemplo nos habla de los “alimentos milenarios”, cereales ya olvidados, de civilizaciones antiguas que se están recuperando e introduciendo en nuestros platos cada día. Entre ellos destacan la quinoa, semilla fuente de proteínas y omega 3, minerales como el calcio y el hierro, además, no contiene gluten lo que la hace apta para celiacos. El amaranto es otro grano que se recupera para dar vida a nuestros menús, aporta magnesio, fósforo, potasio, calcio, hierro, proteínas y vitamina C.

No nos olvidamos de la espelta, fuente de vitaminas B3, B6, hierro, zinc y fósforo.

“Los platos poco cocinados, nos aportan mayor cantidad de nutrientes”

EN TU DESPENSA

Sabemos que resulta complicado analizar e intentar consumir todo aquello que nos recomiendan y nos puede beneficiar. Para ello, es esencial que nos organicemos a la hora de hacer la compra. De ahora en adelante, estos alimentos deben aparecer en tu lista de la compra… ¡siempre! Una buena alimentación es vital para conseguir una piel en perfecto estado.

CÍTRICOS: la vitamina C es imprescindible para generar colágeno. Que no te falten naranjas, kiwis, fresas y pomelo.

SALMÓN: este pescado contiene un alto nivel de omega 3, que ayuda a mantener la textura y la hidratación de la piel. Imprescindible para ganar firmeza y conseguir un cutis sano.

FRUTOS SECOS: avellanas, almendras y castañas son ricos en colágeno, vitamina E y zinc contribuyen a la salud de la piel.

PIÑA Y PAPAYA: estas frutas son muy recomendables por ser anticoagulantes naturales que dan fluidez a la sangre y ayudan a mejorar la circulación.

ALIMENTOS PROBIÓTICOS: Las bacterias probióticas ayudan al intestino a funcionar mejor y ello hará que tu piel sea más suave y saludable. Debemos tener siempre yogur natural, kéfir, chucrut, pickles y té de kombucha.

SEMILLAS Y CEREALES MILENARIOS: Quinoa, espelta, amaranto, kamut, chía

VERDURAS: Espinacas, lechuga, brócoli, apio, pepino, berros, acelgas…

HIERBAS: Albahaca, cúrcuma, menta, perejil, pimienta negra, orégano, provenzales.

“Los alimentos cuanto menos procesados, más saludables”

batido vereComo ya sabemos, los nutricionistas y organismos oficiales responsables de la salud se han puesto de acuerdo en colocar las hortalizas y frutas en el lugar que les corresponde. Pero, seamos sinceros: es bastante difícil de conseguir que una persona consuma las cantidades necesarias para una nutrición saludable… ¿Cómo lo hacemos a diario? No desesperemos… hay una solución…Si no te apetece comerlas, ¡BÉBELAS! Es fácil, rápido y delicioso.

Los batidos verdes son la solución perfecta para incluir en una sola ingesta al día todos los superalimentos que te hemos comentado durante el post.

A continuación te planteamos un truco útil para que diariamente combines los alimentos que te proponemos en un rico, fácil, sencillo y mas que saludable batido para que te conviertas en una de las personas que conoce y utiliza los secretos de las celebrities para mantenerse siempre joven y saludable.

¡Échale un ojo a nuestra funcional propuesta y combínalos como más te gusten!

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Ensalada de quinoa y edamame

Ensalada de quinoa y edamame

Esta semana en B Concept os queremos hablar de dos ingredientes muy interesantes por sus propiedades nutricionales: la quinoa y las habas edamame.

La quinoa es una de las semillas más ricas en proteína y tiene aproximadamente el doble de fibra que otros cereales. Tiene dos veces más hierro que el trigo y más calcio que el centeno y el trigo, también es rica en magnesio y cobre. El uso de quinoa es versátil, pero lo más habitual es cocinarla como el arroz.

El otro ingrediente *estrella* que utilizamos son las habas edamame. Son libres de colesterol y gluten, bajas en calorías y una excelente fuente de proteínas, hierro y calcio. Además dan un toque distinto a la ensalada. Las puedes encontrar en los supermercados, con los congelados. Son rápidas y fáciles de preparar, se cocinan en agua hirviendo con sal y posteriormente las sacas de sus vainas.

Para los que estáis en el plan Bconcept y ya podéis tomar quinoa y legumbres, aquí os dejamos una receta de ensalada buenísima  (puedes ver otra aquí). Puedes utilizar quinoa normal, roja o negra, y acompañarla con salmón al horno. Y si sobra, esta también buenísima al día siguiente.

¡¡Que aproveche!

 

img_20170125_102912_168Ingredientes:
1 taza de Edamame
1/2 aguacates cortado en dados
3 cebollinos cortado
1 pepino cortado en dados
1 taza de quinoa

Para el aderezo:
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
2 cucharadas de salsa de soja
1 lima
1/2 aguacate

Elaboración:
1. Cocinar la quinoa según instrucciones del paquete. Y dejar enfriar.
2. Cocinar las habas de edamame según instrucciones del paquete. Quitar las de las vainas y dejar enfriar.
3. En un bol grande mezclar la quinoa, edamame, aguacate, cebolla y pepino.
4. Mezclar los ingredientes del aderezo y echar encima de la ensalada. Salpimentar al gusto y servir con salmón al horno.

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Recordad, si haces un plato B Concept y tienes Instagram, no olvides etiquetarme:

@bea_colorado 

y poner el hashtag 

#recetabconcept

para que pueda ver tus creaciones también!

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13 Superalimentos que deberías comer ya!!

13 Superalimentos que deberías comer ya!!

 

 

Últimamente se habla mucho de los superalimentos o los superfoods, pero ¿qué son?, ¿y cómo los podemos incorporar en nuestro día a día?

Los superalimentos son alimentos considerados importantes por su alta concentración de nutrientes beneficiosos para nuestro organismo. Por un lado ayudan a reducir el riesgo de enfermedades, y por otro lado mejoran nuestras defensas, para que podamos luchar contra infecciones.

Son tan importantes para nuestra salud que aquí os hemos preparado una lista de los 13 superalimentos que creemos los más importantes, y te contamos sus “poderes”. Y a continuación os hemos diseñado un menú de 48 horas, para daros ideas para poder incluir superalimentos en cada comida.

  1. Espinacas: Ricas en vitaminas A, C y E. El ácido fólico y el hierro que contienen ayudan a prevenir infecciones.
  2. Aguacate: Aportan vitamina E, un antioxidante que ayuda a luchar contra infecciones.
  3. Algas: Son depurativas, eliminan toxinas y metales pesados del organismo y son una gran fuente de minerales.
  4. Sardinas y salmón: Contienen una gran variedad de nutrientes, entre ellos vitaminas B y D, zinc, hierro y selenio.
  5. Zanahorias: Ricas en vitamina A. Mantienen activas nuestras defensas contra los virus.
  6. Arándanos: Contienen muchas antocianinas, un antioxidante que combate la inflamación y fortalece el sistema inmunitario.
  7. Nueces de Brasil: Son una fuente de selenio y B6, que te ayudarán a prevenir y luchar contra los virus.
  8. Col rizada/kale: Es anti inflamatorio y antioxidante. Contiene mucha vitamina C que activa el sistema inmunológico. Además es una fuente de calcio, hierro, fibra, vitamina A y vitamina K.
  9. Pimientos rojos y pimientos naranjas: Fuente muy importante de la vitamina C. ¡Contienen más vitamina C que las naranjas!
  10. Cebolla y ajo: Su acción anti inflamatoria contra los resfriados es muy importante.
  11. Huevos: La fuente de proteína más completa. Además tienen mucha vitamina D.
  12. Pechuga de pavo: Contiene vitaminas B2 y B6, esenciales para crear anticuerpos y de proteínas magras, que fortalecen las células inmunitarias.
  13. Limón: Ricos en vitamina C y antioxidantes, fortalecen el sistema inmunológico.

Intentad incluir todos los superalimentos que podáis en vuestro día a día. Aquí os dejamos 48 horas de menú para daros ideas de cómo incorporarlos….

¡¡¡Que aproveche!!! 

 

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