Bagel de Salmón versión “B-Concept”

Bagel de Salmón versión “B-Concept”

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Ingredientes para 2 personas:

  • 2 panes tipo Bagel elaborados por nosotros
  • 2 lonchas de salmón ahumado
  • 2 hojas de lechuga u hoja de roble
  • 1 cucharadita de mostaza
  • Eneldo
  • Pepinillos o alcaparras
  • Queso de untar Philadelphia Light

Para el pan de bagel

  • 2 cucharadas grandes de salvado de avena
  • 1 cucharada grande de salvado de trigo
  • 1 cucharadita de levadura de repostería
  • 1 cucharadita de semillas de amapola
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 2 cucharadas de queso fresco 0%
  • 1 huevo entero + 2 claras de huevo

Elaboración del pan de bagel

Mezcle en un bol todos los ingredientes para elaborar el pan de bagel, añadiendo por orden, primero los salvados, la levadura, el queso fresco, las semillas de amapola, la pimienta y por último los huevos. Vierta la mezcla en 1 molde pequeño redondo. Introduzca en el microondas 5 minutos y deje enfriar. Cuando el pan se haya enfriado, sáquelo del molde, córtelo en dos y ponga las rebanadas en la tostadora con el termostato elevado.

Elaboración:

Untar el pan bagels con el queso philadelphia light.
Disponer la loncha de salmón en el pan bagel, repartir encima la mostaza y el eneldo, colocar encima la lechuga o el roble cortada y lavada previamente.
Terminar con un toque de pepinillos o alcaparras…. ¡y saborear!!

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