Ingredientes
- 1 calabacín grande
- Jamón cocido (en lonchas)
- Queso Emmental (en lonchas)
- Huevo batido
- Sal
Cortamos el calabacín en finas lonchas a lo largo, vamos dejando cada loncha sobre papel de hornear o un plato y salpimentamos. Sobre la loncha de calabacín ponemos una loncha de jamón cocido y otra de queso. Terminamos el San jacobo con otra loncha de calabacín, partimos cada sanjacobo por la mitad.
Pasamos el calabacín por huevo batido.
Preparamos el calabacín a la plancha