Edulcorantes

Es bien sabido que añadir azúcar a nuestras recetas o al café no es saludable. Nadie duda de ello. Pero, ¿Qué pasa con los edulcorantes? ¿Todos son iguales? ¿ Podemos consumirlos sin límite? ¿ Son perjudiciales para la salud?

Para intentar resolver estas dudas y ayudarte a elegir cuando vayas a comprarlos al super te dejo esta información sobre ellos. Si aún así tienes dudas, no dudes en ponerme un comentario o consultarme a través de mi instagram.

Artificiales

1. Stevia

• Edulcorante natural.
• No aporta calorías ni hidratos de carbono.
• Proporciona de 250 a 300 veces el dulzor del azúcar.
• Desaconsejado en hipertensión y diabetes.
• Un abuso puede provocar náuseas, dolores y debilidad.
• TOXICIDAD: consumo máximo 4mg por kg de peso al día.

2. Aspartamo

• Puede provocar dolor abdominal, migrañas, mareos y urticaria.
• Potencia el aumento de peso y el aumento de azúcar en sangre.
• TOXICIDAD: 15mg/kg/día

3. Eritritol

• No aporta calorías ni hidratos de carbono.
• Apto para diabéticos.
• Desaconsejado para el síndrome del intestino irritable o gastritis.
• Puede tener efecto laxante.
• TOXICIDAD: >0,3g en mujeres y > 0,2g en hombres

4. Sucralosa

• No aporta calorías.
• Indicado para diabéticos
• Endulza 600 veces más que el azúcar de mesa.
• Un exceso puede crear ansiedad y cambios de ánimo.
• TOXICIDAD: 15mg/kg/día

5. Sacarina

• Endulza hasta 300 veces más que azúcar común.
• Puede provocar reacciones alérgicas.
• Produce cambios en la flora intestinal, lo que supone mayor dificultad para regular los niveles de azúcar en sangre.
• TOXICIDAD: 5mg/kg/día

Naturales

Debemos recordar que el término natural no siempre es sinónimo de saludable o hipocalórico.

1. Sirope de Agave

• Esta formado por un 70-90% de azúcar.
• Cada 100 gr son 305 calorías.
• Contraindicado para intolerantes a la fructosa.
• Contraindicado para paciente con hiperglucemia o gota.
• No apto para diabéticos.
• Puede provocar resistencia a la insulina

2. Sirope de Arce

• Esta formado por un 70-90% de azúcar.
• Cada 100 gr aportan 260 calorías y 67 gr de HC.
• Precaución con los pacientes diabéticos.
• Puede causar mareos, nauseas, vómitos y diarreas.
• Un exceso provoca dolor estomacal o malestar en la zona abdominal.

3. Miel

• Está formado por un 70-80% de azúcar.
• Cada 100 gr aporta 288 calorías y 76,4 gr de HC.
• Moderar en personas con obesidad.
• Provoca cambios en los niveles de azúcar en la sangre.
• Aumenta el riesgo de tener acné.

Conclusión

El consumo de edulcorantes debe frenarse y debemos evitar consumirlos, ya que hoy en día todo está edulcorado. Los podemos encontrar en refrescos, yogures, galletas, productos light, salsas… Esto provoca que indirectamente ya tengamos un alto consumo de estos productos edulcorantes. Como consecuencia, el consumo excesivo altera nuestro paladar lo que nos genera apetencia por más productos similares, hace que no percibamos el sabor natural de los alimentos, altera nuestra flora…

Por lo que podemos concluir, que el consumo de edulcorantes es inocuo, si lo consumo en pequeñas cantidades y lo acompaño de una alimentación saludable. Pero aún así, ni es recomendable ni es saludable , lo ideal es ir reduciendo la dosis hasta conseguir no poner ningún endulzante.