Mejillones con Salsa de Puerros y Mostaza

Mejillones con Salsa de Puerros y Mostaza

Ingredientes:

  • 500 gramos de carne de mejillón
  • 200 gramos de puerros
  • 1/2 copa de vino blanco
  • el zumo de un limón
  • 25 gramos de mostaza
  • Especies: perejil picado , pimienta blanca molida
  • Aceite y Sal

Preparación: Rehogar los puerros en una sarten , y cuando estén dorados  añadiremos la mostaza, remover y mezclar bien . Entonces añadiremos el vino blanco y el zumo de limón con la pimienta blanca. Le añadiremos medio vaso de agua, la sal y lo dejaremos cocer  por 15 min.

Batiremos la mezcla para homogeneizarlo y la serviremos encima de los mejillones… y listo!!

Dificultad: Fácil

 

ENSALADA FRESCA CON FRESAS Y SALSA DE YOGUR

ENSALADA FRESCA CON FRESAS Y SALSA DE YOGUR

Ingredientes:

1 lechuga batavia

1 manojo de rúcula

125g  de fresas o fresones

1 naranja

8 rábanos

50g de piñones

Ingredientes para la salsa: 1 aguacate pequeño, 2 yogures desnatados ,1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de cilantro fresco, 1 cucharada de zumo de limón

Modo de preparación:Triturar todos los ingredientes de la salsa hasta que quede homogénea e uniforme .Cortar la lechuga y colocarla en una fuente o plato, cortar la naranja  y los rábanos en rodajas. Cortar también los fresones. Colocarlo todo sobre la lechuga. Añadir los piñones y rociarlo con la salsa al gusto.

 

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