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ROLLITOS DE CARNE RELLENOS CON VERDURAS

ROLLITOS DE CARNE RELLENOS CON VERDURAS

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ROLLITOS DE CARNE RELLENOS CON VERDURAS

INGREDIENTES
  • 4 FILETES DE CARNE DE TERNERA
  • 1 CUCHARADA DE SALSA INGLESA (TIENE GLUTEN) O SALSA DE SOJA
  • ½ CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA
  • CONDIMENTO DE CARNE
  • PIMIENTA Y SAL (OPCIONAL)
RELLENO
  • 1 ZANAHORIA PEQUEÑA
  • 1 PIMIENTO ROJO
  • ½ CALABACÍN
  • 6 TALLOS DE CEBOLLINO
  • 1 DIENTE DE AJO
  • 1CUCHARADITA DE SAZONADOR DE HIERBAS PROVENZALES

PREPARACIÓN

  1. Salpimentar la carne.
  2. En un bol añadir la carne, salsa inglesa o soja  y dejar marinar durante 30 min – 2 hora
  3. Para el relleno cortar la zanahoria, pimientos y calabacín en tiras finas.
  4. Triturar el ajo
  5. En la sartén añadir el ajo con el aceite de oliva.
  6. Agregar las zanahorias, el pimiento y el calabacín, saltear 2 ó 3 minutos.
  7. Condimentar con las finas hierbas.

Armar los rollos

  1. Extender la carne y colocar las verduras en el centro, deben sobre salir un poco.
  2. Atar el rollo con el cordel o usar un palillo.
  3. Freír un par de minutos hasta que esté hecho por los lados.

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