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Menú ideal de primavera: Pipirrana y pollo jugoso.

Menú ideal de primavera: Pipirrana y pollo jugoso.

Nutrición, Recetas

Hoy os presento dos recetas muy fáciles: Pipirrana y pollo jugoso a la plancha.

Has decidido cuidarte. ¡Enhorabuena! Como me imagino que uno de los problemas que tendrás a la hora de cuidarte es la falta de tiempo (trabajo, casa…) quiero facilitarte la tarea proponiéndote este menú. Está cargado de vitaminas y es muy apetecible y fácil ahora que empiezan a alargarse los días, nos liberamos de los abrigos y apetece comer platos más ligeros. Este menú también es ideal para verano y puedes llevártelo a la oficina. Se trata de un primero con verduras llenas de vitaminas, fibra, antioxidantes y sobre todo licopeno (lo contiene sobre todo el tomate y es un potente antioxidante que nos protege de radicales libres y del sol). El aguacate contiene grasas cardiosaludables y vitamina E. En cuanto al segundo, pollo jugoso, es rico en proteínas de alta calidad y hierro. De postre puedes tomarte fruta de temporada o un yogur desnatado.

Primer plato: Pipirrana

Ingredientes:

  • Medio pimiento verde
  • Medio pimiento rojo
  • 1 aguacate
  • 1/4 de cebolla
  • Cilantro
  • 3 tomates
  • Jugo de media lima
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre
  • Sal

Elaboración:

  1. Lavar bien todas las verduras y escurrirlas bien.
  2. Cortar las verduras y el aguacate en dados pequeñitos e ir poniéndolas en un bol grande.
  3. Añadir el vinagre, el jugo de lima, el cilantro, el aceite y la sal.
  4. Mezclar bien y meter en la nevera. Tiene que servirse fresquito.

Segundo plato: Pollo jugoso

Ingredientes:

  • Pechuga de pollo (los gramos dependerán de la cantidad que te toque según tu dieta personalizada).
  • 1 cucharada de salsa de soja Kikoman o papeles especiales ya preparados para cocinar “en su jugo” (pregunta en tu supermercado).

Os paso un link donde tenéis algunas ideas para preparar el pollo:

https://www.agustoconlavida.es/marcas/maggi/jugoso-a-la-sarten/130-144

Elaboración:

  1. Si es con salsa de soja, hacer el pollo a la plancha con muy poco aceite y añadir la salsa al final para darle sabor (de lo contrario se quema).
  2. Si es con los papeles ya preparados, seguir las instrucciones en el envase.

Pollo-jugoso

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