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El Coctel de Navidad B Concept

El Coctel de Navidad B Concept

NAVIDAD, Recetas

La Navidad no suele ser sinónimo de recetas light, pero si ya estás pensando en como disfrutar de la comida sin pasarse aquí tenemos la respuesta!

A continuación os dejamos unas recetas para un picoteo/coctel que además de estar muy buenas, os ayudaran a manteneros en el camino hacia el reto. Desde el salado hasta el dulce hay algo para toda las familia/amigos esta navidad, y ni se darán cuenta que son recetas de “dieta”! Aquí tenéis el coctel B Concept…….

Pincho de langostinos

Diablos a caballo

Pimientos rellenos

Huevos rellenos (Green eggs)

Cheesecake B Concept

Mousse de chocolate B Concept

 1) Pincho de langostinos

Ingredientes:

  • Langostinos
  • Aguacate
  • Sal
  • Pimiento
  • Ajo en polvo
  • 1 Limón

Elaboración:

  1. Batir el aguacate con la sal, pimienta, ajo en polvo y zumo de limón y poner en un vasito o sobre una cuchara grande.
  2. Colocar los langostinos encima y servir.

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2) “Diablos a caballo”

Ingredientes:

  • Dátiles
  • Jamón serrano
  • Rucula

Elaboración:

  1. Colocar una loncha de jamón alrededor de cada dátil.
  2. Servir en una cama de hojas verdes; Rúcula/canónigos etc.

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3) Pimientos rellenos

Ingredientes:

  • Mini pimientos dulces de varios colores
  • Queso philadelphia light
  • Queso feta
  • Salmon ahumado
  • Cebollino

Elaboración:

  1. Calentar el horno a 180ª.
  2. Mezclar en un bol los quesos con el salmón en trocitos.
  3. Meter la mezclar en las mitades de los pimientos.
  4. Colocar en el horno durante 15 minutos.
  5. Servir con cebollino cortado encima.

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4) Huevos rellenos

Ingredientes:

  • Huevos
  • 1 aguacate
  • 1 Limón
  • Jamón Serrano
  • Pimentón picante

Elaboración:

  1. Cocer los huevos.
  2. Cortar los huevos en mitad y sacar la yema.
  3. Mezclar las yemas con el aguacate, el limón y el pimentón.
  4. Meter la mezcla de nuevo en la clara del huevo.
  5. Tostar el jamón en trocitos y colocar encima de los huevos.

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5) Cheesecake B Concept

Ingredientes:

  • Queso fresco batido
  • Compota de frutas del bosque
  • Dátiles
  • Almendras
  • Nueces o pistachos

Elaboración:

  1. Picar los dátiles y almendras hasta formar una pasta.
  2. Colocar la pasta en la base de los vasitos y meter en el congelador durante mínimo 30 minutos.
  3. Añadir un poco de stevia al queso fresco batido y colocar encima de la base de la pasta.
  4. Poner la compota encima del queso.
  5. Espolvorear con pistachos en trocitos y servir.

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6) Vasito de mousse de chocolate

Ingredientes:

  • Semillas de chía
  • Queso fresco batido 0%
  • Cacao sin azúcar
  • Stevia
  • Vainilla

Elaboración:

  1. Para cada vasito mezclar 1 cucharada de semillas de chía con 2 cucharadas de queso fresco batido, ½ cucharada de vainilla y 1 cucharada de cacao.
  2. Añadir stevia y mezclar.
  3. Dejar en la nevera hasta servir.

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¡Que aproveche! ¡Feliz navidad!

Pincha aquí para ver nuestra guia de supervivencia de navidad.

 

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