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CEVICHE DE LANGOSTINOS, AGUACATE Y BERBERECHOS

CEVICHE DE LANGOSTINOS, AGUACATE Y BERBERECHOS

NAVIDAD, Recetas

CEVICHE DE LANGOSTINOS, AGUACATE Y BERBERECHOS

INGREDIENTES:

Una malla de berberechos frescos

500 gr de langostinos cocidos

2 aguacates

1 confección de brotes de kale o alfalfa

Un paquete de rábanos

2 cebollas rojas

3 limas

Cilantro

Aceite

Pimienta negra

Sal

PREPARACIÓN:

  1. Dejar en agua con sal 30 minutos los berberechos frescos
  2. Pelar y cortar a daditos los langostinos
  3. Hacer al vapor con el medio limón y una hoja de laurel los berberechos
  4. Trocear los aguacates en la daditos pequeños
  5. Hacer láminas muy finitas las cebollas y los rábanos
  6. Trocear el cilantro
  7. En un bol poner todos los ingredientes juntos, poner las limas sazonar y disfrutar!!

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